Kalfszwezerik
Bereiding
Neem een kom met water en een snuifje zout en laat het water koken. Laat je vlees blancheren. Laat je zwezerik 5 min koken en spoel het dan af in koud water. Nu kan je makkelijk het vet en het vliesje van je zwezerik trekken.
Verwarm boter in een pan. Bebloem de zwezerik en leg het in de pan, net voor de boter bruin is. Bak de zwezerik 8 min aan elke kant.
Neem het vlees uit de pan. Voor de saus doe je wat citroensap bij de sap van het vlees. Doe er ook wat tuinkruiden bij.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
