Zeeduivel met zuiderse groenten en olijventapenade

Ingrediënten

• 1 scheutje witte balsamico
• 4 stukken zeeduivel (ongeveer 180g/pp)
• groentebouillonpoeder
• water
• enkele blaadjes verse salie
• 10 zwarte olijven
• 8 halfzongedroogde tomaten
• 1 rode ui
• 1 teen look
• 3 paprika's
• 1 courgette
• olijfolie
• peper
• zout
• 2 trosjes kerstomaatjes
• 2 tl Italiaanse kruiden