Aardappelpuree met garnalen

Aardappelpuree met garnalen

Ingrediënten

  • 2 dl water
  • 300 gr gepelde grijze garnalen
  • 500 gr aardappelpuree
  • 1 dl witte wijn
  • 1 dl kreeftenbouillon
  • 2 dl room
  • peper
  • zout
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kook de witte wijn, het water en de kreeftenbouillon in tot de helft. Voeg er de room aan toe, kruid met peper en zout en laat het geheel inkoken tot een gebonden saus.

  2. Hak de bieslook fijn.

  3. Serveer de puree met de garnalen errond, daarbovenop de fijngehakte bieslook. Giet de wittewijnsaus eromheen. Doe een beetje zure room op de puree en de fijngehakte bieslook.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen